Antipasti Vari

Caponata
Carciofi stufati
Crispelle con le acciughe
Frittata campagnola
Frittata di asparagi
Frittata di bietole
Gelatina di maiale
Insalata di aringhe e arance
Insalata di Natale
Olive fritte
Mulunciani chini
Peperoni ripieni
Polpette di finocchietto
Polpette di ricotta
Stuzzichini di pomodori
Stuzzichino di alivi fritti
Zucca all'agrodolce

Primi Vari

Aneletti al forno
Fettuccine con fave, ricotta...
Fusilli con la ricotta
Busiate al ragù di maiale
Involtini di capellini
U Maccu
Minestrone Siciliano
Pappardelle al pesto di...
Pasta al forno
Pasta coi broccoli in tegame
Pasta coi tennarumi
Pasta con zucchine e ricotta
Pasticcio con ragù siculo
Penne alla norma
Rigatoni con cavolfiore al forno
Ripiddu'nnivicato
Spaghetti aglio,olio e peperoncino

Secondi Vari

Agnello in tegghia
Agnello e patate al forno
Broccoli e salsiccia
Coniglio a stimpirata
Braciole Messinesi
Lumache al pepe nero
Lumache con peperoni
Polpette ripiene
Polpettone Siciliano
Ravioli con la ricotta

Contorni & verdure

Bietole a modo mio
Broccoli affogati
Insalata di arance
Insalata di fagiolini
Insalata di indivia
Insalata rustica

Il pane

Faccia di vecchia
Ciabatta 1
Panini al burro
Panini al latte
Pane rustico
Le schiacciate
Pane casereccio

Le conserve

Arance caramellate
Confettura di zucca
Cotognata
Mandorle salate
Mandorle tostate
Marmellata di mandarini
Marmellata di mele cotogne
Marmellata Dicembrina
Marmellata di castagne
Melenzane sott'olio
Mostarda di mosto
Mostarda di mosto cotto
Olive in salamoia
Patè di capperi
Patè di olive nere
Patè di olive verdi
Pesto di pistacchi di Bronte
Uva passa casalinga

Liquori

Crema di Mandarini
Fragolino
Rosolio di arance
Sorbetto di limone
Vino al mandarino

Le salse

Agliata
Crema di gamberetti
Ragù di maiale
Salmoriglio
Salsa di pomodoro al...
Sugo di maiale
Sugo Montanaro
Trapanese di o0 Aly 0o

Antipasti di pesce

Alici marinate
Aringa affumicata
Bocconi, o, bulli ai peperoni
Crocchette di baccalà
Insalata di baccalà
Insalata di mare
Insalata di polpo
Neonata marinata
Spada in carpaccio
Cozze gratinate
Polpettine di bianchetti o neonata
Zeppole profumo di mare
Zoccolo
Zuppa ai frutti di mare
Zuppetta di vongole veraci

Primi di pesce

Bucatini alla palermitana
Bucatini cozze e vongole
Conchiglie alla pescatora
Linguine ai frutti di mare
Pasta con l'anciova
Pasta mollicata
Ravioloni di pesce
Sedanini con pesce spada
Spaghetti ai ricci
Spaghetti al cartoccio
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti al nero di seppia
Spaghetti con le patelle
Spaghetti con le telline
Tagliatelle nere e zucchine

Secondi di pesce

Alici in umido
Cicale ripiene
Dentice al salmoriglio
Gamberi all'aglio
Orata al cartoccio
Persico alla matalotta
Polpette di bianchetti o neonati
Polpette di Gamberetti
Polpettine di tonno
Sarde a beccafico
Spada alla siciliana
Spada al sammurigghiu
Spigola all'acqua di mare
Stocco alla messinese
Tonno alla Siracusana
Tonno in agro-dolce
Tonno cipolla e pomodoro
Tunnina che pipi

Pasta fresca

Busiata
Ravioli
Cassatedde

Riso & zuppe

Fagioli con le cotiche
Ghiotta del pescatore
Risotto con zucca
Trippa alla parmigiana
Zuppa di lenticchie

Cudduruni & mpanate

Fette alla parmigiana
Frittelle alla Siciliana
Le pizzette
'Mpanata con le bietole
'mpanata Siciliana
Panini ripieni
Panino a cavallo
Panino con le panelle
Schiacciata catanese
Sfincione
U cudduruni siciliano

Biscottini&Dolcini!

Biscotti al latte
Biscotti delle monache 1
Biscotti delle monache 2
Biscotti "Ogni Santi"
Buccellato
Buccellati
Paste di mandorla
Savoiardi di S. Cataldo
Sciambellette
Totò
Brioscine col tuppo
Cannoli Siciliani
Cassata al forno
Cassata Siciliana
Cassatelle
Castagnole
Crispelle di riso
Crostata di ricotta
Crostata ricotta e nutella
Dolcetti di mandorle
Frutta martorana
Sfingi